Kalkunbiff er herlig sommermat! Server med ditt eget ruccola- og ostesmør, salat og stekte søtpoteter.
Kalkunbiff med stekte søtpoteter
Ingredienser 4 porsjoner:
8 kalkunbiffer
ca. 4 ss smør til steking
salt og pepper
Ruccola- og ostesmør:
500 g smør
4 dl revet vellagret ost
4 dl finhakket ruccola
2 båter hakket hvitløk
Stekte søtpoteter:
10 søtpoteter
4 ss olje
salt og pepper
Slik gjør du:
1. Bland sammen smør, revet ost, ruccola og finhakket hvitløk. Pakk smøret i plastfolie og legg det kaldt til det skal brukes.
2. Skjær søtpoteter i båter, vend dem i olje og ha på salt og pepper. Stek søtpotetene i ovn på 230 °C i 15-20 minutter.
3. Stek kalkunbiffene på middels sterk varme i en stekepanne med smør i 4-5 minutter på hver side. Stek dem alternativt på grillen. Ta biffene ut av pannen og la dem hvile minst 3-4 minutter.
Server kalkunbiffene med stekte søtpotetbåter, salat og ruccola- og ostesmør.
(matprat.no)
(11.06.2012 kl. 04:13)